Veganer Schokoladenkuchen für lauschige Sommerabende! 😉

Veganer Schokoladenkuchen für lauschige Sommerabende! ;-)

Juli 13, 2021

Christina Jaehde

Veganer Schokoladenkuchen für lauschige Sommerabende

Vor- und Zubereitungszeit: 50 Min.

Beschreibung

Zutaten

150 g Margarine
4 EL Ahornsirup
270 g Weissmehl
175 g Rohzucker
4 EL Kakaopulver
3 TL Backpulver
3 dl Haferdrink
150 g vegane dunkle Schokolade

Anleitung

Backofen auf 180 Grad vorheizen.
Margarine schmelzen.
Boden der Form imt Backpapier auslegen. Rand mit wenig Margarine bepinseln.
Ahornsirup ud Margarine verrühren.
Mehl, Zucker, Kakao und Backpulver sieben und mischen.
Haferdrink und Margarine beigeben und alles zu einem glatten Teig mischen.
Schokolade fein hacken, die Hälfte in den Teig mischen, den Rest beiseitestellen.
Teig in die Form giessen und in der Ofenmitte 35-40 Min. backen (Stäbchenprobe).
Herausnehmen, 5 Min. abkühlen lassen, aus der Form nehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
Restliche Schokoladen über einem Wasserbad schmelzen und über den Kuchen träufeln. Nach Belieben mit gehackter Schokolade bestreuen.

Tipp

Ich mag die vegane Schokolade der Marke RAPUNZEL besonders gut. Für das Kakaopulver verwende ich das von Govinda. Beide Produkte findet man im Alnatura Bio Super Markt. :-)