Easy Chicken Tagine

Januar 22, 2022

Christina Jaehde

Vor- und Zubereitungszeit: 55 Min.

Beschreibung

Zutaten

2 TL Olivenöl
1 mittlere rote Zwiebel
4 Knoblauchzehen
Pouletgeschnetzeltes (ca.300 g)
1½ TL Kreuzkümmel
1½ TL Koriander
½ TL Zimt
1 rote Peperoni
400 g gehackte Tomaten
1 Glas Kichererbsen ALNATURA
4 getrocknete Aprikosen (25 g)
ein Hühner-Bouillon Würfel
eine Handvoll frischer Koriander

Anleitung

Heize den Ofen auf 180 Grad Umluft.
Erhitze das Olivenöl und füge die gehackte Zwiebel und Knoblauch hinzu.
Brate das Pouletgeschnetzeltes ca. für 5 Min. an.
Gib die Gewürze dazu rühre das Ganze für ein paar Sekunden.
Füge die Peperoni, in 3 cm grosse Stücke geschnitten, die gehackten Tomaten, die Kichererbsen, die grob geschnittenen Aprikosen und den Hühner-Bouillon Würfel dazu.
Gib 250 ml Wasser dazu, würze das Ganze mit Salz und viel Pfeffer.
Leere alles in eine Auflaufform und decke es mit einem Deckel.
Für 45 Min. oder bis das Poulet richtig zart und die Sauce dick geworden ist im Ofen lassen und nachher herausnehmen.
Zuletzt mit frischem Koriander garnieren.

Tipp

Dazu passt hervorragend ein Blattsalat oder grüne Bohnen. Je nach Saison natürlich frisch und lokal oder sonst aus dem Tiefkühlfach.

Quelle

Inspiriert durch: The fast 800 recipe book. Low-carb, Mediterranean-style recipes for intermittent fasting and long-term health. Written by Dr Clare Bailey and Justine Pattison.