Lachs mit Brokkoli und Tomaten

März 4, 2022

Christina Jaehde

Lachs mit Brokkoli und Tomaten Christina

Vor- und Zubereitungszeit: 20 Min.

Beschreibung

Zutaten

2 EL Olivenöl
2 x 1 Lachsfilets à 125 g
je nach Saison 6 Frühlingszwiebeln
12 Cherrytomaten
200 g Brokkoli
1 EL Sojasauce
½ TL Chiliflocken
50 g Mandelstifte
Salz und Pfeffer

Anleitung

Heize den Ofen auf 180 Grad Umluft vor.
Bestreiche das Backpapier mit Öl und lege den Lachs darauf.
Lege die Frühlingszwiebeln und Tomaten ebenfalls dazu, alles mit schwarzem Pfeffer würzen und für 8 Min. backen.
Währenddem in einer Pfanne Wasser erhitzen und die Brokkoli darin für 4 Min. kochen.
Das Blech mit dem Lachs aus dem Backofen nehmen und die Brokkoli darauflegen.
Die Sojasauce über den Lachs träufeln.
Chiliflocken und Mandelstifte über alles streuen und weitere 3 bis 4 Min. im Ofen backen bis der Lachs fertig ist.

Tipp

Familienmitglieder, die nicht im C9 sind, können sehr gut dazu Vollkornreis essen. Linsen schmecken ebenfalls ausgezeichnet zum Lachs. Naturlich darf bei uns die Balsamico Crème nie fehlen. ;-).